Betriebsleiter:in
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in per 14. Dezember 2026 oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag jeweils von 07:00 Uhr bis 16:30 Uhr. Die Wochenenddienste werden im Team rotierend übernommen. Zudem umfasst die Tätigkeit von August 2027 bis Februar 2028 die Verpflegung der Schule LG in der Mensa Rämibühl.
Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag jeweils von 07:00 Uhr bis 16:30 Uhr. Die Wochenenddienste werden im Team rotierend übernommen. Zudem umfasst die Tätigkeit von August 2027 bis Februar 2028 die Verpflegung der Schule LG in der Mensa Rämibühl.
Unser Aufgabenmenü
- Führung und Organisation des Betriebes nach ZFV-Richtlinien
- Sicherstellung und Pflege der Mitarbeitenden- und Auftraggeberzufriedenheit
- Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Zusammenarbeit mit den verschiedenen Asyl-Standorten
- Unterstützung und Beratung bei Bestellungen der einzelnen Asyl-Standortleitungen
- Erste Ansprechperson für die Auftraggeber:innen und die Leitungen der Asyl-Standorte
- Sicherstellung der Kochprozesse und Lieferprozesse inkl. Mitarbeit an der Front (z.B an Wochenenden oder Ferienablösungen)
- Planung und Weiterentwicklung eines inspirativen und abwechslungsreichen Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderungsmassnahmen
- Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen mit dem Vorgesetzten
- Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
- Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung wie z.B. die korrekte Fakturierung, Menschen und Kultur etc.
- Verantwortlich für den Tagesabschluss, Monatsabschluss und Inventuren
- Sicherstellung und Organisation der Mittagsverpflegung der Schule LG von August 2027 bis Februar 2028
- Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen und Kultur
- Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen
Dein Erfolgsrezept
- Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
- Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 / G3
- 10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie und ein gutes Verständnis für operative Abläufe
- 5 Jahre Führungserfahrung und Freude daran, Mitarbeitende zu entwickeln und zu motivieren
- Ausgeprägte Service- und Gastgeberorientierung
- Organisationstalent und eine selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise
- Unternehmerisches und betriebswirtschaftliches Denken
- Sicheres Auftreten sowie Kommunikations- und Verhandlungsgeschick
- Freude an Verkauf, Angebotsentwicklung und der Betreuung von Auftraggeber:innen
- Zahlenflair und einen sicheren Umgang mit Budgets, Kennzahlen und administrativen Aufgaben
- Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
- Flexibilität und Bereitschaft, bei Bedarf auch operativ mitzuarbeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Das bieten wir dir
Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn von rund CHF 90'000 (inkl. 13. Monatslohn).
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn von rund CHF 90'000 (inkl. 13. Monatslohn).
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier: ZFV - Employer of Choice
Deine Vorteile bei uns
20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants
1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt
Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum
Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung
Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten
Dein Arbeitsort
Mensa Kantonsschule Rämibühl
Die Mensa der Kantonsschule Rämibühl in Zürich verfügt über 360 Sitzplätze und im Sommer eine kleine Terrasse im Innenhof mit 50 Plätzen sowie 2 Kioske für Pausenverkauf. Täglich werden über 600 Gäste vor Ort verpflegt und rund 1‘000 – 1‘200 Menüs für die angelieferten Berufs- und Kantonsschulbetriebe zubereitet. Das Angebot reicht von der Pausenverpflegung über Sandwiches, Snacks sowie täglich wechselnde Menüs am Selbstbedienungsbuffet. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.
Dein Kontakt
Monika Frei
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 35
Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.
Business Partnerin Menschen & Kultur
+41 44 388 35 35
Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.