Cuisinier-ère
Fribourg
Lieu de travail
Restaurant MyCelium
Opération
60%
Charge de travail
Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que cuisinier-ère à 60% au Restaurant Mycelium à Fribourg ? Horaires de lundi à jeudi entre 6h00 à 15h30?
Notre menu de tâches
- Préparation de la mise en place pour le poste attribué
- Remplacement du chef de cuisine lors de ses absences
- Remplacement du Pizzaolo (pâtes - pizza) durant ces vacances
- Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, salades, etc.)
- Assurer le réapprovisionnement des lignes de menu
- Régénération et dressage des menus pendant le service de midi
- Collaboration lors de caterings, d’apéritifs et d’événements spéciaux
- Réception des marchandises et gestion de l’entrepôt
- Proposition d’idées pour la conception des menus
- Assurer la propreté et l’ordre en cuisine
- Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage
- Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV
- Respect et mise en œuvre des directives en matière d’hygiène et de sécurité au travail
- Gestion des paiements et des transactions en caisse
- Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant si nécessaire
La recette de ton succès
- Formation de base de cuisinier CFC ou formation de base en gastronomie CFC avec formation complémentaire de cuisinier
- Esprit d’équipe
- Esprit agile et innovant
- Orientation vers les objectifs
- Orientation client
- Volonté de changement
- Volonté d’apprendre
Vos avantages avec nous
Avantages & rabais
20% sur tous les établissements ZFV, rabais d'hôtel et de partenaire:s
Vacances supplémentaires
Jour de congé offert le jour de l'anniversaire
Participation à la réalisation des objectifs
13e mois de salaire
Versement mensuel
Conditions d'engagement
Standards bien supérieurs aux prescriptions de la CCNT
Ton lieu de travail
Restaurant MyCelium
Le Restaurant MyCelium à Fribourg, sera géré par ZFV à partir de mars 2024. Au sein de ce pôle multinational dédié à l’innovation durable, le restaurant sera ouvert cinq jours sur sept et disposera de 130 places assises au restaurant, 24 à l’expresso bar ainsi que 80 sur la terrasse. Exploité en tant qu’établissement public, il servira à terme jusqu’à 250 repas par jour et sera géré par une équipe dévouée de 6 personnes. Nous clients y apprécieront quotidiennement, 2 lignes de menus, un buffet chaud libre-choix, des spécialités en front-cooking, un buffet de salades et de desserts et de nombreuses animations culinaires tout au long de l’année. Un service de catering pour les événements sera proposé sur demande.
Employeur: En tant que coopérative ZFV-Unternehmungen, nous sommes actifs dans sept domaines d'activité et environ 200 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant qu'employeur équitable, nous nous engageons pour l'égalité des chances et l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec beaucoup de place pour le développement personnel. Dans toutes nos activités - des partenariats à l'innovation en passant par l'hospitalité vécue - la collaboration d'égal à égal est tout aussi centrale que notre engagement pour la durabilité.
Ton contact
Katia Gundín
Business Partnerin Menschen & Kultur
kgundin@zfv.ch
Business Partnerin Menschen & Kultur
kgundin@zfv.ch